Le miel de tilleul est très clair et épais, avec une couleur de récolte jaune beurre à dorée et une touche verdâtre. Il est agréablement doux et fruité, avec des notes de menthe et de pomme. Dégustez du miel de tilleul dans des tisanes et des tisanes, ou avec du camembert, accompagné de raisins verts , noix de pécan et une baguette croustillante. Essayez de le verser sur des pétoncles poêlés.
D'où vient le miel de tilleul
Le miel de tilleul est fabriqué par les abeilles récoltant le nectar du tilleul et d'autres fleurs de tilleul. Ce miel est également appelé miel de tilleul. Les tilleuls (également connus sous le nom de tilleul d'Amérique) sont originaires de l'Ontario. Leurs délicates fleurs jaunes fleurissent fin juin et début juillet, si le temps est chaud et humide. Lorsqu'elles fleurissent, les fleurs produisent un nectar abondant et bourdonnent d'abeilles, ce qui leur a valu le surnom d '«arbre à abeilles».
La saveur
Le miel de tilleul est très clair et épais, avec une couleur de récolte jaune beurre à dorée et une touche verdâtre. Il est agréablement doux et fruité, avec des notes de menthe et de pomme. Ce miel se solidifie souvent plus rapidement que les autres miels 3194-bb3b-136bad5cf58d_ – dans un délai d'environ quatre mois - mais a généralement une consistance lisse.
Accords
Avec son goût mentholé, le miel de Tilleul est excellent pour sucrer les tisanes. Le miel de tilleul se marie bien avec le camembert, accompagné de raisins verts, de noix de pécan et d'une baguette croustillante.
Miel de tilleul canadien pur
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